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Bonus: Receta previamente ultrasecreta de

PreSonus para…

Jambalaya

Ingredientes:

• 2 Kg de Salchichas Andouille

• 1¼ Kg de Pollo deshuesado

• 1 Kg de Carne Molida de Res

• 1¼ Kg de Cebollas (Amarilla o Púrpura)

• 2 Tallos de Apio

• ½ Kg de Pimientos (Verde o Rojo)

• 1 Paquete de Cebolla de Verdeo

• 1¼ Kg de Arroz

• Aderezo Cajún de Tony Chachere

• 1 Botella de Caldo de Pollo Concentrado (o 3 cubos para caldo de pollo)

• 1 Lata de tomates Rotel con chiles, cortados en cubos (Picante regular)

• Salsa Tabasco

Instrucciones de Preparación:

• En una olla grande, ponga las salchichas rebanadas y fríalas hasta que estén doradas.

• Añadir la carne picada y dorar.

• No retire de la olla, añada la cebolla, el apio y pimientos,

1 Lata de tomates Rotel cortados en cubos c/chiles, 90 gramos de caldo de Pollo

Concentrado,

½ Cucharadita de aderezo Cajún, 1 cucharadita de salsa Tabasco

(o mas…Tal vez mucho más).

• Cocine hasta que las cebollas estén transparentes.

• Agregue el pollo y cocine hasta que se vuelva blanco.

• Agregar las cebollas verdes en cubos, 1 cucharadita de sal, 2 litros de agua y llevar a

ebullición.

• Agregar el arroz y llevar a ebullición. Cocine a fuego fuerte durante 8 minutos,

cubierto, revolviendo cada 2 minutos

• Cocinar tapado a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo una sola vez.

• Apague y deje reposar durante 30 minutos.

• Servir y disfrutar!

Sirve para 20

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sin previo aviso... excepto la receta, que es un clásico

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